Para la ocasión, les invitamos a un almuerzo elaborado por el equipo de cocina de La Quinta de Jarama, con Isabel Escudero como jefa de cocina y el asesor gastronómico de La Quinta de Jarama, Juan Suárez de Lezo.

Primero, les recibimos con un breve aperitivo compuesto por anguila Ibérica; tartar de atún ahumado sobre galleta de jengibre; arepa de chipirón; blini de boniato con pulpo limeño y un clásico jamón ibérico gran reserva.  A continuación, y ya sentados, degustaron un menú largo y estrecho:

Ensalada de burrata con cherries, encurtido de verduritas y jugo de tomate

Guiso de trompetas de la muerte sobre tosta de croissant con erizo y trufa

Tataki de pez limón con cocido filtrado

Merluza con patatita madrileña

Block de lechal con puré de apionabo y verduritas

Mini taco de cochinillo con patata revolcona y ajo